• 導航欄目

    硬酯酰乳酸鈉/鈣(SSL/CSL)在食品中的作用

    時間:2023-05-06       來源:


    2023-05-06 10:49:30


    硬酯酰乳酸鈉/鈣(SSL/CSL),由硬脂酸和乳酸,中合成鈣鹽制成。

    作為乳化劑、穩定劑使用。作為食品添加劑,符合GB1886.92食品添加劑硬脂酰乳酸鈉(SSL)標準和國家相關法規要求。

    它具有增筋、乳化、防老化、保鮮等作用,應用于面包、饅頭、方便面、面條、餃子等面制品中。


    名稱硬酯酰乳酸鈉/鈣
    (SSL/CSL)
    包裝規格25KG/袋
    生產地/生產商廣州凱聞CAS號10.011
    10.009



    SSL和CSL在食品中的作用-具體用途-用量
    圖片具體用途用量(g/kg)作用


    1683340024174681.png

    調制乳

    風味發酵乳

    2.0 使產品質量穩定,口感好,保鮮期延長。


    1683340140169278.png

    奶油
    5.0 提高其乳化穩定性


    1683340195185654.png

    發酵面制品

    面包糕點

    2.0 增強面團的彈性、韌性,穩定面粉質量,延緩和防止食品老化


    1683340248794940.png

    餅干
    2.0 容易脫模,外觀整齊、層次清晰,口感酥脆


    1683340290159173.png

    肉灌腸類
    2.0 穩定劑,延長保鮮期


    1683340423102737.png

    調味糖漿醬汁
    2.0 穩定劑,乳化劑


    1683340453601538.png

    蛋白飲料

    風味飲料

    2.0 穩定劑,乳化劑


    1683340488172060.png

    茶、咖啡

    植物類飲料

    2.0 穩定劑,乳化劑


    1683340515576595.png

    速凍食品
    2.0 提高速凍食品的質量,改善組織結構,避免表面開裂,防止餡料漏出。


    上一篇:代刺槐豆膠,復配親水膠體,LBG的替代         下一篇:單甘酯在珍珠棉-PP-PE-PVC和農用塑料大棚膜上的應用和優點

    久久国产在精品无码久久九九大片|yiren22亚洲综合伊人|夜夜精品一区二区无码|亚洲精品人成网线在播放VA